Овощной салат с печенью и перепелиными яйцами

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Овощной салат с печенью и перепелиными яйцами станет украшением любого стола и порадует утончённым вкусом. К тому же салат весьма полезный. Об особенностях перепелиных яиц знали ещё древние китайцы, которые применяли их в целительных целях. В наше время их часто добавляют в блюда. Перепелиные яйца ценят за нежный вкус, оригинальный вид и, прежде всего, за богатое содержание железа, магния и витаминов.

1. Калории
   101,74 кКал
2. Белки
   5,92 грамм
3. Жиры
   7,76 грамм
4. Углеводы
   2,53 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Перепелиное яйцо

   ---

   
   10 шт. = 90 г
2. Куриная печень

   ---

   
   200 г
3. Огурец

   ---

   
   2 шт. = 240 г
4. Помидор

   ---

   
   3 шт. = 270 г
5. Рукола

   ---

   
   50 г
6. Шпинат

   ---

   
   50 г
7. Майонез

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г

Шаги:

1. 
   Печень промойте под проточной водой и сварите до готовности примерно 25 минут в слегка подсоленной воде. Яйца сварите и очистите. Зелень и овощи промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. 
   Остывшую варёную печень нарежьте крупными кусками, но не слишком мелко. Перепелиные яйца осторожно разрежьте пополам.
3. 
   Нарежьте огурцы и помидоры соломкой, зелень — крупными кусками. Добавьте их к печени и сверху выложите яйца. Заправьте майонезом.
4. 
   Этот салат выгоднее подать в сырных корзинках или тарталетках. Его можно сбрызнуть лимонным соком — он подчеркнет вкус и добавит аромата и свежести.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский