Необычный гороховый суп

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Гороховый суп насыщенного вкуса: яркий и наваристый, с пряными ароматами, лёгкой кислинкой томатного сока, бобовым оттенком и свежей зеленью. Этот полезный и сытный суп быстро готовится, потому отлично подойдет как первое блюдо для детей и взрослых в обеденном рационе. Особенно вкусным он будет в холодную зиму.

1. Калории
   58,91 кКал
2. Белки
   3,13 грамм
3. Жиры
   0,18 грамм
4. Углеводы
   12,11 грамм
5. ~ Время
   1 ч 40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Горох сухой

   ---

   
   200 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   130 г
3. Морковь

   ---

   
   140 г
4. Томатная паста

   ---

   
   90 г
5. Специи

   ---

   
   по вкусу
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Горох замочите в горячей воде на несколько часов, после чего слейте воду. Очистите и промойте лук и морковь.
2. 
   Замоченный горох залейте свежей холодной водой и поставьте вариться. Варите до тех пор, пока горох не станет мягким, периодически помешивая.
3. 
   Лук нарежьте мелко, морковь натрите на средней терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до полуготовности, затем добавьте морковь и продолжайте жарить до готовности моркови. Обжаренные овощи добавьте в суп и варите на среднем огне примерно 15 минут.
4. 
   Разведите томатную пасту небольшим количеством воды, добавьте её в суп, доведите до кипения, потом уменьшите огонь. Добавьте лавровый лист и специи, покипятите пару минут и снимите с плиты.
5. 
   Дайте супу настояться под закрытой крышкой, а подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью.
6. 
   Гороховый суп можно подать в хлебе: вынув мякиш и слегка подсушив булку в духовке, а из оставшегося мякиша сделать сухарики.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский