Сочная курица с макаронами

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Курица — полноценный источник белка, который поддерживает мышечный тонус и нормализует обмен веществ. В этом рецепте курицу запекают в духовке, поэтому нужно придерживаться ряда правил. Пережаривать мясо нельзя: курица может приобрести неприятный запах и жирный привкус, а также стать сухой, потерять сочность и нежность.

1. Калории
   222,15 кКал
2. Белки
   11,9 грамм
3. Жиры
   14,88 грамм
4. Углеводы
   9,83 грамм
5. ~ Время
   13 ч 50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Курица

   ---

   
   1800 г
2. Оливковое масло

   ---

   
   100 мл = 100 г
3. Макароны

   ---

   
   300 г
4. Твердый сыр

   ---

   
   250 г
5. Сливки

   ---

   
   1 стакан = 210 г
6. Молоко

   ---

   
   450 мл = 450 г
7. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   4 ст. л. = 60 г
8. Сливочное масло

   ---

   
   50 г
9. Черный перец горошком

   ---

   
   10 шт. = 10 г
10. Лавровый лист

    ---

    
    5 шт. = 5 г
11. Сахар

    ---

    
    1 ст. л. = 25 г
12. Бальзамический уксус светлый

    ---

    
    50 мл = 50 г
13. Чеснок

    ---

    
    6 зубчик = 30 г
14. Петрушка

    ---

    
    1 пучок = 20 г
15. Лимон

    ---

    
    1 шт. = 120 г
16. Соль

    ---

    
    по вкусу
17. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Ретельно промойте курицу и разрежьте её пополам. Варите макароны в подсоленной воде. Натрите сыр на мелкой терке.
2. 
   Приготовьте маринад: в кастрюлю влейте 500 мл воды, добавьте сахар, бальзамический уксус, горошины перца и лавровый лист. Доведите до кипения и охладите.
3. 
   Поместите курицу в маринад и отправьте в холодильник на 12 часов. Когда она промаринуется, разложите куски на противень, смазанный оливковым маслом. Накройте фольгой и запекайте в духовке 25 минут, затем снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 25 минут.
4. 
   Пока курица запекается, приготовьте чесночный соус. Раздавите зубчики чеснока и смешайте их с 50 мл воды, 50 мл оливкового масла, соком одного лимона и мелко нарезанной петрушкой. Дайте настояться. Затем обмажьте готовую курицу этим соусом.
5. 
   Приготовьте соус для пасты: в кастрюлю влейте молоко, насыпьте муку и добавьте сливочное масло. Когда масло полностью растает, введите сливки, всыпьте тертый сыр, посолите и поперчите, доведите до кипения и соедините соус с макаронами.
6. 
   Полейте курицу чесночным соусом и подавайте вместе с горячими макаронами. Нарежьте свежие овощи и зелень.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский