Полезное печенье из капусты

Описание Продукты Шаги

Капуста — овощная культура из семейства крестоцветных. Из-за своей неприхотливости к условиям её выращивают повсеместно, за исключением пустынь и северных районов. В белокочанной капусте содержится множество витаминов (А, группы В, С, К, РР), макро- и микроэлементов (калий, кальций, магний, железо, фосфор, сера), различных кислот, клетчатка и грубые пищевые волокна.

Калории
248,35 кКал
Белки
5,63 грамм
Жиры
19,97 грамм
Углеводы
10,44 грамм
~ Время
1 ч 30 мин
Острота
Сложность

Продукты на 2 порции:

Белокочанная капуста

300 г
Соль

4 г
Сливочное масло

20 г
Сахар

1 ч. л. = 8 г
Желток куриного яйца

1 шт. = 17 г
Твердый сыр

50 г
Манная крупа

1 ст. л. = 16 г
Пшеничная мука хлебопекарная

3 ст. л. = 45 г
Сметана

1 ст. л. = 25 г
Куриное яйцо

1 шт. = 60 г
Черный перец молотый

по вкусу
Разрыхлитель теста

1 ч. л. = 5 г

Шаги:

Нашинковать капусту, посолить и оставить на полчаса. Разделить яйцо на белок и желток. Натирать сыр на крупной или средней терке. Разогреть духовку до 180 градусов.
Выжмите сок из капусты. Разогрейте сковороду и растопите в ней 20 г сливочного масла. Добавьте чайную ложку сахара и подержите минуту. Затем добавьте капусту, поперчите и тушите на слабом огне 30–40 минут.
В глубокой миске соедините масло с мукой до состояния крошки. Добавьте разрыхлитель, влейте сметану и взбейте яйцо. Замесите тесто до однородности, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 20–30 минут.
Смешайте остужённую капусту с охладившимся тестом. Оберните всё пищевой плёнкой и снова поместите в холодильник на 20–30 минут.
Подавайте печень охлаждённой — она отлично сочетается как с чаем и молоком, так и может заменить сухарики к пиву.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский