Консервированный анчоус
Анчоус — это рыба из семейства анчоусовых, достигающая длины 12–15 сантиметров и важная для рыболовства. Черноморский вид анчоуса известен как хамса. Соленые консервированные анчоусы широко применяются в кухнях Азии, Италии, Швеции и Франции. Их ценят за насыщенный вкус и высокую жирность.
|