Бульонный кубик
Бульонный кубик представляет собой сжатый концентрат мясного, куриного, рыбного или овощного бульона, также встречающийся в виде порошка. Хотя свежий бульон превосходит по качеству тот, что готовится с помощью кубика и горячей воды, даже известные шеф-повара порой прибегают к использованию этого концентрата для экономии времени и снижения затрат на приготовление блюда.
|