Хумус
Ху́мус (ху́ммус, хо́ммус) — это закуска из пюре из нута, популярное блюдо в арабских странах и Израиле. Вместе с перетёртым нутом в хумус добавляют оливковое масло и специи. Также часто включают пасту из кунжута и сок лимона. Термин «хумус» имеет арабские корни и обозначает сам нут — семена однолетнего бобового растения.
|