Сухари панко
Панко — это японская панировка, представляющая собой крупные и воздушные сухарные крошки. На португальском "пан" означает "хлеб", а "ко" на японском — "крошки". При жарке панко поглощает меньше масла, чем стандартная панировка, и приобретает более хрустящую текстуру.
|