Сыр пекорино
Пекорино — это твердый сыр из овечьего молока с плотной и слегка крошащейся структурой. Молодые сорта обладают молочно-сладким вкусом, в то время как зрелые отличаются солоноватостью и легкой остротой. Название сыра происходит от итальянского слова "pecora", означающего "овца". Этот сыр высоко ценится за свои насыщенные вкусовые качества и питательность.
|