Классическая пастила из яблок

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Пастила — популярное русское лакомство, появившееся еще в XVI веке во времена правления Ивана Грозного в городе Коломна. Там её сушили в печах, используя антоновские яблоки, урожай которых был очень обильным. В современном мире во многих странах существует множество аналогов пастилы. Ее готовят из фруктов, ягод, овощей, сухофруктов и орехов. Благодаря натуральному составу пастила представляет собой продукт, который может снабжать организм витаминами и кислотами, необходимыми человеку.

1. Калории
   55,79 кКал
2. Белки
   0,37 грамм
3. Жиры
   0,37 грамм
4. Углеводы
   12,45 грамм
5. ~ Время
   11 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 10 порции:

1. Яблоки

   ---

   
   2,5 кг = 2500 г
2. Вода

   ---

   
   0,5 стакан = 100 г
3. Сахар

   ---

   
   0,5 стакан = 90 г

Шаги:

1. 
   Вымойте яблоки, удалите семечки и хвостики, нарежьте их на небольшие дольки.
2. 
   Положите яблоки в кастрюлю с толстым дном, залейте водой. Поставьте на средний огонь, накройте крышкой и варите 25–30 минут. После этого слейте жидкость.
3. 
   Из варёных яблок при помощи блендера приготовьте пюре. Посыпьте сахаром и перемешайте. Разогрейте духовку до 50 °C.
4. 
   Выстелите противень силиконовым ковриком или пергаментом, равномерно распределите яблочную массу слоем небольшой толщины. Поместите противень с пастилой в духовку и сушите 9–10 часов, держась с приоткрытой дверцей.
5. 
   Подавайте пастилу полосками и свернутой в рулетик. Посыпьте её измельченными орехами и сахарной пудрой.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский