Популярная курица с чечевицей

Сегодня чечевица занимает лидирующие позиции среди бобовых на современной кухне. Она изумительно сочетается с большим количеством продуктов, в том числе с курицей. Сочетание основных компонентов в этом блюде позволяет максимально подчеркнуть их вкусовые качества. Пикантности добавляет кунжут, благодаря которому привычные продукты заигрывают по-новому. Наш рецепт универсален и одинаково удачно подойдет как для гостей, так и для семейного обеда.

1. Калории
   197,89 кКал
2. Белки
   14,8 грамм
3. Жиры
   11,24 грамм
4. Углеводы
   8,15 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   500 г
2. Чечевица

   ---

   
   400 г
3. Растительное масло

   ---

   
   4 ст. л. = 68 г
4. Кунжутное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
5. Белый кунжут

   ---

   
   1 ст. л. = 22 г
6. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
7. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Куриное филе тщательно промойте холодной водой, положите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть. Промойте чечевицу холодной водой и замочите её на полчаса.
2. 
   Куриное филе нарежьте небольшими кусочками около 4 см. Такой размер оптимален: мясо хорошо пропитается маринадом и останется сочным во время готовки. Добавьте соевый соус, соль и перец. Оставьте мариноваться на 10 минут.
3. 
   Тщательно промойте подготовленную чечевицу, залейте ее холодной водой в пропорции 1:2. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и слейте пену с поверхности. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на тихом кипении до готовности. Время зависит от сорта и размера чечевицы и обычно составляет 20–30 минут.
4. 
   Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте подсолнечное масло. Как масло прогреется, уложите в сковороду подготовленное куриное филе. Через несколько минут добавьте кунжутное масло, а в конце жарки – кунжутное семя. Жарьте мясо до готовности, периодически помешивая деревянной лопаткой.
5. 
   Подавайте курицу с чечевицей как самостоятельное горячее блюдо, разместив мясо на подушке из гарнира. Украсьте блюдо по вкусу свежим укропом и петрушкой. При подаче оформляйте каждую порцию аналогично.