Нежная курица в сливочном соусе

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Чтобы приготовить курицу в сливочном соусе, предпочтительнее использовать грудку и предварительно снять с неё кожу. Для соуса подойдут сливки жирностью 15%. Вместо обычного репчатого лука можно взять белый лук: он более деликатный и менее резкий. Также удачным вариантом станет использование белой части лука-порея. Чеснок по желанию можно добавлять как свежий, так и сушёный. Гарниром к курице в сливочном соусе отлично подойдут картофельное пюре и отварной рис.

1. Калории
   139,72 кКал
2. Белки
   12,44 грамм
3. Жиры
   8,35 грамм
4. Углеводы
   2,88 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   300 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
3. Чеснок

   ---

   
   1 зубчик = 5 г
4. Сливки 15% жирности
   200 мл = 200 г
5. Растительное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
6. Соль

   ---

   
   0,5 ч. л. = 3,5 г
7. Черный перец молотый

   ---

   
   0,25 ч. л. = 1,25 г
8. Картошка

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Куриную грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими брусочками. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте полукольцами, чеснок немного раздавите тыльной стороной ножа. Приготовьте картофельное пюре к подаче.
2. 
   Подготовьте лук. Полукольца положите на разогретую сковороду с маслом и тушите на слабом огне до мягкости примерно 4–5 минут.
3. 
   Начните обжаривать курицу. Добавьте ломтики курицы к луку. Жарьте, помешивая, 3–4 минуты, пока мясо не побелеет.
4. 
   Положите специи и сливки. В сковороду поместите раздавленный зубчик чеснока, влейте сливки и тушите 5–7 минут, периодически помешивая. Затем посолите и поперчите, снимите с огня. Дайте блюду настояться 1–2 минуты и извлеките чеснок.
5. 
   Разложите картофельное пюре по порционным тарелкам, полейте сливочным соусом и сверху разложите кусочки курицы.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский