Стейк из индейки в духовке

Стейк из индейки, запечённый в духовке, получается аппетитным блюдом за считанные 30 минут. Нежный цитрусовый оттенок лимона придаёт ему лёгкую кислинку, а ароматные специи помогают разнообразить пресноватый вкус птицы и делают его более пикантным. К слову, слово «стейк» имеет англоязычное происхождение и означает «кусток»? Нет, «кусок». Изначально им этим словом называли отрубы, жарившиеся на огне.

1. Калории
   193,97 кКал
2. Белки
   12,32 грамм
3. Жиры
   15,09 грамм
4. Углеводы
   0,75 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Филе индейки

   ---

   
   500 г
2. Растительное масло

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
3. Лимон

   ---

   
   90 г
4. Соль

   ---

   
   0,3 ч. л. = 2,1 г
5. Специи для курицы

   ---

   
   0,5 ч. л. = 1,5 г
6. Твердый сыр

   ---

   
   50 г

Шаги:

1. 
   Сначала промойте индейку, дождитесь, пока уйдет лишняя жидкость, затем нарежьте мясо на стейки. Обильно посыпьте их приправами для курицы и посолите. Лимон промойте и нарежьте тонкими кружками. Натрите сыр на средней терке. Совет: по желанию можно добавить сушёные травы, они придадут стейкам из индейки приятный аромат.
2. 
   Поджарьте мясо. Смазать специальную сковороду-гриль небольшим количеством масла и хорошо её разогреть. Разложите стейк на горячей поверхности и жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до появления хрустящей корочки.
3. 
   Поставьте индейку запекаться. Когда мясо подрумянится, переложите его в форму для запекания. На каждый кусочек мяса положите по ломтику лимона, чтобы придать ему легкую кислинку. Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите форму в духовку и запекайте 10–15 минут до полной готовности.
4. 
   Подавайте горячий стейк из индейки, посыпав его натертым сыром.