Варенье из айвы с физалисом

История варенья насчитывает тысячи лет по всему миру. У каждой страны свои традиционные методы приготовления и набор ингредиентов, поэтому удивить кого-то вкусом варенья почти невозможно. Но остаются редкие рецепты, и одно из таких необычных сочетаний — варенье из айвы с физалисом. Оба ингредиента крайне полезны и богаты различными биологически активными веществами. Айва обладает терпким и ярким вкусом, физалис же — сладковато-острый, благодаря чему в тандеме они создают необычное и очень вкусное лакомство.

1. Калории
   144,67 кКал
2. Белки
   0,52 грамм
3. Жиры
   0,51 грамм
4. Углеводы
   38,48 грамм
5. ~ Время
   10 ч 50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 10 порции:

1. Айва
   1 шт. = 200 г
2. Физалис

   ---

   
   200 г
3. Сахар

   ---

   
   200 г

Шаги:

1. 
   Очистите ягоды физалиса от фонариков и тщательно промойте их. Разрежьте плоды пополам, посыпьте половиной сахара и оставьте на ночь. Айву промойте, удалите сердцевину и семечки.
2. 
   Приготовьте варенье. Натрите айвовые плоды на терке и добавьте их к ягодам физалиса, посыпанным сахаром. Всыпьте оставшийся сахар и хорошенько перемешайте. Поставьте смесь на средний огонь, доведите до кипения, время от времени помешивая. Как только закипит, уменьшите огонь до минимума и варите до загустения примерно 20–30 минут.
3. 
   Переложите варенье в предварительно простерилизованные банки, плотно закройте крышки и дайте остыть, затем отправьте заготовку на хранение.
4. 
   На завтрак подайте оладьи, политые вареньем из айвы с добавлением физалиса. Сверху украсьте парой свежих ягод физалиса.