Консервированная грудка индейки

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Обычно мясо индейки считают одним из самых низкокалорийных — оно практически гипоаллергенно и из него готовят детское питание. Его рекомендуют включать в рацион беременным и кормящим женщинам, а также людям, занятым тяжелым физическим трудом и подверженным депрессиям. Самой низкокалорийной частью индюшины считается грудка, из которой можно сделать тушёнку.

1. Калории
   72,9 кКал
2. Белки
   13,89 грамм
3. Жиры
   0,52 грамм
4. Углеводы
   3,03 грамм
5. ~ Время
   4 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Филе грудки индейки
   1 кг = 1000 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   350 г
3. Черный перец молотый

   ---

   
   0,25 ч. л. = 1,25 г
4. Соль

   ---

   
   1 ч. л. = 7 г
5. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
6. Лавровый лист

   ---

   
   4 шт. = 4 г
7. Вода

   ---

   
   50 мл = 50 г

Шаги:

1. 
   Тщательно промойте филе индейки и просушите его. Очистите лук и чеснок. Подберите необходимые специи. Простерилизуйте банки и крышки.
2. 
   Разрежьте грудку индейки на небольшие кусочки и поместите в чашу мультиварки. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок — тонкими кольцами и добавьте к мясу. Посолите, поперчите, положите лавровый лист и хорошо перемешайте.
3. 
   Не добавляйте воду сразу, так как индюшатина и лук выделят сок. Спустя полчаса проверьте уровень жидкости: если ее мало, добавьте 40 г кипятка. Включите мультиварку в режим «Тушение» на три часа.
4. 
   Чтобы снизить риск ботулизма, включите режим «Шеф-повар», установите температуру 120 °C и продолжайте готовку ещё 30 минут. Разлейте кипящую тушёнку по горячим банкам, закройте крышками, укутайте до полного остывания и поместите в холодильник.
5. 
   Приготовьте жаркое из молодой мелкой картошки и консервированной грудки индейки и подайте его со свежими овощами.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский