Постный витаминный салат из зеленой редьки

Зеленая редька пришла к нам из Узбекистана и уже заняла прочное место в нашем рационе. Она мягче черной и белой редьки и обладает приятным вкусом. Зеленая редька отлично стимулирует пищеварение и повышает аппетит. Чаще всего ее добавляют в разнообразные витаминные салаты. Особенно рекомендуется включать этот овощ в меню во время поста.

1. Калории
   47 кКал
2. Белки
   1,46 грамм
3. Жиры
   0,2 грамм
4. Углеводы
   8,4 грамм
5. ~ Время
   35 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Зеленая редька

   ---

   
   150 г
2. Морковь

   ---

   
   100 г
3. Яблоки

   ---

   
   100 г
4. Свежая зелень

   ---

   
   3 веточка = 12 г
5. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
6. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Столовый уксус

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г

Шаги:

1. 
   Помойте и очистите овощи. Редьку и морковь натрите тонкой соломкой (можно использовать терку для корейской моркови). Зелень и чеснок мелко порубите. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Редьку поместите в отдельную посуду, посолите и дайте постоять, затем слейте выделившийся сок. Яблоко натрите в последний момент, чтобы не потемнело.
2. 
   В эстетичной миске выложите овощи, сбрызните уксусом, поперчите и посолите по вкусу, затем перемешайте.
3. 
   Этот яркий и сочный салат станет прекрасным дополнением к любым мясным блюдам, а сам по себе он тоже очень вкусен — особенно с ломтиком цельнозернового хлеба.