Кабачки в сметане

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Кабачки в сметане — находка для тех, кто заботится не только о вкусе, но и о впечатлении блюда. Нежные ломтики обжаренного кабачка в сочетании с бархатистым сливочным соусом из сметаны — отличный вариант для ужина. Жареные кабачки можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, курице или рыбе.

1. Калории
   114,37 кКал
2. Белки
   2,44 грамм
3. Жиры
   2,87 грамм
4. Углеводы
   14,46 грамм
5. ~ Время
   35 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Кабачок

   ---

   
   300 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   100 г
3. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
4. Сметана 20% жирности

   ---

   
   70 г
5. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   5 ст. л. = 75 г
6. Растительное масло

   ---

   
   по вкусу
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Свежая зелень

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Помойте кабачок и тщательно подсушите его. Подготовьте посуду, в которой удобно обваливать кружочки кабачка в муке. Отмерьте нужное количество ингредиентов и разложите их на столе, чтобы процесс готовки шел легче.
2. 
   Кабачок нарежьте кружками одинаковой толщины примерно 1,5–2 см.
3. 
   Порежьте лук на полукольца.
4. 
   Кабачок щедро обваляйте в муке.
5. 
   Посолите сметану, добавьте перец по вкусу, выдавите чеснок и перемешайте.
6. 
   Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите кружочки кабачка и обжаривайте их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
7. 
   Переложите жареные кабачки на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук на среднем огне, добавив немного растительного масла, до золотистой корочки.
8. 
   Освободив сковороду, уложите на дно кружочки кабачков, а поверх них равномерно распределите обжаренный лук.
9. 
   Кабачки с луком полейте сметанным соусом, накройте крышкой и томите на слабом огне 3–4 минуты. Блюдо готово!
10. 
    Чтобы готовое блюдо заиграло ярче и приобрело более насыщенный аромат, перед подачей посыпьте кабачки мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский