Варенье из тыквы с курагой

Из тыквы можно приготовить множество блюд, начиная с первых и заканчивая десертами, и устроить полноценный обед. Кроме того, из ярко-оранжевого овоща получается отличное тыквенное варенье. В этом пошаговом рецепте для подслащивания тыквы используют курагу и сахар, но варенье можно сделать и с медом, а также добавить свежие фрукты.

1. Калории
   176,71 кКал
2. Белки
   2,28 грамм
3. Жиры
   2,46 грамм
4. Углеводы
   39,98 грамм
5. ~ Время
   2 ч 25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 10 порции:

1. Тыква

   ---

   
   500 г
2. Курага

   ---

   
   150 г
3. Сахар

   ---

   
   350 г
4. Лимонный сок

   ---

   
   80 мл = 80 г
5. Блины
   250 г

Шаги:

1. 
   Помойте и очистите тыкву, нарежьте её кубиками, соедините с сахаром в кастрюле и оставьте на ночь. Замочите курагу в тёплой воде на час, слейте воду и нарежьте её полосами. Подготовьте банки и крышки для консервирования и подвергните их стерилизации.
2. 
   Подготовьте тыкву. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, влейте лимонный сок и перемешайте. Продолжая помешивать, доведите содержимое до кипения.
3. 
   Приготовьте варенье: доведите до кипения, затем добавьте к тыкве курагу и варите ещё 15 минут, помешивая непрерывно. После этого охладите массу до комнатной температуры в течение часа и повторите цикл ещё два раза. После последнего кипячения не охлаждайте. Горячее варенье разлейте по банкам и плотно закройте крышками.
4. 
   Подавайте тыквенное варенье с курагой к горячим оладьям.