Печенье «Бискотти»

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

«Бискотти» – общее название итальянских печений. В классическом рецепте часто присутствует миндаль. Поскольку изделие сухое, его обычно подают вместе с напитком. В Италии печенье подают к десертному вину. Благодаря отсутствию лишней влаги «бискотти» могут храниться очень долго.

1. Калории
   346,53 кКал
2. Белки
   9,5 грамм
3. Жиры
   12,01 грамм
4. Углеводы
   51,25 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   320 г
2. Разрыхлитель теста

   ---

   
   2 ч. л. = 10 г
3. Миндаль

   ---

   
   100 г
4. Темный шоколад

   ---

   
   50 г
5. Сахар

   ---

   
   150 г
6. Ванильный сахар

   ---

   
   2 ч. л. = 16 г
7. Яйца

   ---

   
   3 шт. = 180 г

Шаги:

1. 
   Поджарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета. Измельчите шоколад. Отделите желток от белка в одном яйце.
2. 
   В белок вмешайте 2 яйца, всыпьте сахар и ванильный сахар, взбивайте 3–5 минут до образования белой пены. Затем добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
3. 
   Добавьте орехи и шоколад в тесто и продолжайте вымешивать его до полного равномерного распределения начинки.
4. 
   Разделите тесто на две части и выложите в форму для батончиков. Смажьте заготовки яичным желтком и выпекайте при 180 °С около 30 минут. Осторожно остудите будущий десерт, нарежьте порционно и запекайте ещё 10 минут.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский