Варенье из ежевики с кофейным ароматом

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сладкое варенье с лёгкой терпкостью и кофейным ароматом — настоящая мечта любого, особенно в холодный зимний вечер. Оно прекрасно идёт к блинам или в качестве начинки для пирога. Из него можно приготовить морсы и другие напитки.

1. Калории
   188,01 кКал
2. Белки
   1,13 грамм
3. Жиры
   0,09 грамм
4. Углеводы
   49,38 грамм
5. ~ Время
   2 ч 40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 10 порции:

1. Ежевика

   ---

   
   2 кг = 2000 г
2. Сахар

   ---

   
   10 стакан = 1800 г
3. Зерна кофе
   2 ст. л. = 24 г

Шаги:

1. 
   Чтобы варенье приобрело особый аромат, заранее подготовьте марлю и заверните в неё кофейные зёрна.
2. 
   Промойте ежевику и дайте ей обсохнуть; удобнее всего делать это в дуршляге. При необходимости удалите всё лишнее. В ковш добавьте сахар и пучок кофейных зёрен и нагревайте на слабом огне около 10 минут, пока не образуется сироп.
3. 
   Как только закипит, добавьте ежевику и варите 20–30 минут. Затем выньте марлю с кофейными зернами. Разлейте варенье по чистым стерилизованным банкам и закройте крышками. Оставьте в тёплом месте до остывания, затем перенесите в холодное.
4. 
   Подавайте варенье в небольшой пиале; чтобы усилить аромат, добавьте веточку мяты. Варенье можно использовать и как начинку к разным блюдам.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский