Медовое желе из алычи

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Алыча выглядит мелкой и непритязательной, но вкус у неё кисловатый. Зато из неё выходит отменное желе: густое, желтого цвета, напоминающее мед. Подавайте варенье к кашам, запеканкам, сырникам, блинчикам или вафлям.

1. Калории
   176,82 кКал
2. Белки
   0,09 грамм
3. Жиры
   0 грамм
4. Углеводы
   48,5 грамм
5. ~ Время
   2 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 10 порции:

1. Алыча
   1 кг = 1000 г
2. Сахар

   ---

   
   1 кг = 1000 г
3. Вода

   ---

   
   1 стакан = 200 г

Шаги:

1. 
   Переберите алычу, удалите плодоножки и тщательно помойте ягоды. Подготовьте кастрюлю и стерилизованные банки с крышками для варенья.
2. 
   Выложите алычу в кастрюлю, залейте водой и томите на небольшом огне 15 минут. Дайте им распариться, чтобы их можно было легко перетереть через сито.
3. 
   Установите дуршлаг с мелкой сеткой над глубокой кастрюлей и небольшими порциями разминайте алычу толкушкой или ложкой. Пюре будет стекать в кастрюлю под дуршлагом, а косточки и кожуру следует выбросить.
4. 
   К пюре добавьте сахар, перемешайте и варите на слабом огне 30–40 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Готовое желе разлейте по банкам, закройте крышками и дайте полностью остыть. Храните в прохладе.
5. 
   Из алычи можно приготовить желе, которое подают к блинам или манной каше, а также используют в качестве начинки для пирогов.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский