Варенье из моркови с тыквой и апельсином

Интернациональная кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сочетание моркови, тыквы и апельсина в одном блюде дарит настоящий витаминный заряд, особенно необходимый осенью и зимой. Варенье выходит простым в приготовлении, потребуются также простерилизованные банки и крышки.

1. Калории
   133,28 кКал
2. Белки
   0,89 грамм
3. Жиры
   0,13 грамм
4. Углеводы
   35,63 грамм
5. ~ Время
   5 ч 50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 7 порции:

1. Морковь

   ---

   
   12 шт. = 1200 г
2. Тыква

   ---

   
   0,5 шт. = 900 г
3. Апельсин

   ---

   
   1 шт. = 125 г
4. Сахар

   ---

   
   1 кг = 1000 г
5. Лимонный сок

   ---

   
   2 ст. л. = 36 г
6. Кардамон

   ---

   
   1 ч. л. = 2 г

Шаги:

1. 
   Промойте морковь, апельсин и тыкву. Очистите морковь и тыкву и натрите их на крупной терке. Посыпьте смесь сахаром и оставьте на 3–4 часа, чтобы выделился сок. Натрите апельсиновую цедру на мелкой терке и выжмите сок из цитруса.
2. 
   Перемешайте морковь и тыкву, затем переложите в кастрюлю и слегка пробейте блендером. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте кардамон, апельсиновый сок и натертую цедру. Доведите до кипения и варите 3–5 минут, постоянно помешивая. Охладите до тёплого или комнатной температуры.
3. 
   После полного остывания снова поставьте кастрюлю на небольшое огонь, доведите до кипения и варите 15–20 минут до нужной густоты. Влейте сок лимона, снимите с огня. Немного остудите и разлейте по банкам, затем закройте крышками, укутайте их пледом или одеялом верх дном и дайте полностью остыть. Хранить в прохладном темном месте.
4. 
   Подавайте получившееся варенье как десерт к блинам, сырникам или как начинку для пирога.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский