Домашний творог

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Как приготовить полезный творог дома? Нужно всего лишь молоко. Лучше взять цельное молоко с высоким содержанием жира — так творог будет менее кислее. В этом рецепте пригодится марля: через неё отделяем густую часть от сыворотки. Оставьте творог в марле на несколько дней, если хотите получить более сухой продукт. Из указанного объёма молока получится примерно 300 г творога.

1. Калории
   53 кКал
2. Белки
   2,8 грамм
3. Жиры
   2,5 грамм
4. Углеводы
   4,7 грамм
5. ~ Время
   2 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Молоко

   ---

   
   1,5 л = 1500 г

Шаги:

1. 
   Перелейте молоко в банку объёмом около трёх литров и оставьте её на двое суток; с поверхности молока снимайте сметану и перекладывайте в отдельную ёмкость.
2. 
   Возьмите кастрюлю, на дно уложите полотенце и встаньте банку. Залейте кастрюлю водой так, чтобы закваска оказалась полностью покрытой. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 60 минут.
3. 
   После необходимого времени сыворотка отделилась от творога. Переложите массу на марлю и подвесьте над емкостью на 60–120 минут, чтобы стекла сыворотка. Готовый творог переложите в тарелку и поместите в холодильник. Блюдо готово.
4. 
   Подавайте творог с медом или вареньем.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский