Рецепты

 / Перловка

 / Найдено: 90

Перловая крупа, также известная как перловка, изготавливается из ячменя и представлена светло-желтыми продолговатыми зернами. Эту крупу используют для приготовления каш, гарниров и супов. Существует две версии происхождения её названия. Первая версия связывает его с французским словом perle — «жемчуг», поскольку зерна напоминают его по форме и оттенку. По второй версии, название связано с корнем «пер-», как в словах «распирать» и «переть», подразумевая, что крупа значительно увеличивается в объеме при варке.

1. Калории
   320 кКал

1. Белки
   9,3 грамм

1. Жиры
   1,1 грамм

1. Углеводы
   73,7 грамм