Филе кальмара
Кальмар (лат. Loligo vulgaris) — представитель головоногих моллюсков из отряда десятируких (Decapodiformes), активно добываемый в море. В торговле можно найти кальмаров в замороженном, консервированном и сушёном виде. Для приготовления используют тушку и щупальца, а раковина у этих моллюсков отсутствует.
|