Воздушное маршмеллоу на курином яйце

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Маршмеллоу по вкусу напоминают зефир, но готовятся иначе. Их удобно взять на пикник и перекусить возле костра на природе.

1. Калории
   134,94 кКал
2. Белки
   15,15 грамм
3. Жиры
   8,03 грамм
4. Углеводы
   0,54 грамм
5. ~ Время
   2 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Куриное яйцо

   ---

   
   4 шт. = 240 г
2. Порошковый желатин

   ---

   
   25 г
3. Вода

   ---

   
   80 г
4. Ванилин

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   При необходимости охладите куриные яйца и разделите их на белки и желтки. Затем взбейте белки до небольшой пены; по мере её образования добавьте желатин и залейте всё 40 мл тёплой воды, оставьте смесь на 1–2 минуты.
2. 
   В полученную массу влейте ещё 40 мл воды и хорошо перемешайте. Добавьте белки и ваниль, тщательно перемешайте, затем взбейте содержимое примерно 2–3 минуты. Постепенно добавляйте желатин и продолжайте мешать до однородности.
3. 
   Когда все готово, добавьте ванилин и взбейте смесь в течение одной минуты, затем перелейте её в форму и отправьте в холодильник на два часа.
4. 
   Посыпьте кокосовой стружкой — маршмеллоу получится ярче и аппетитнее.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский