Аппетитные пельмени с креветками

Пельмени считаются одним из самых универсальных блюд мира: главное здесь — тесто, а начинки можно подобрать любую, сколько угодно вариантов. В сети встречаются пельмени с свининой, говядиной, бараниной, птицей, рыбой и даже морепродуктами. Не забывают и о вариантах для вегетарианцев, например пельмени с соевым мясом. Пельмени с креветками — это деликатес, переходящий в разряд изысканных, с необычным и приятным вкусом, который трудно сравнить с чем-либо и который наверняка придётся по душе каждому, кто его попробует.

1. Калории
   155,93 кКал
2. Белки
   12,21 грамм
3. Жиры
   1,01 грамм
4. Углеводы
   23,95 грамм
5. ~ Время
   4 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   300 г
2. Вода

   ---

   
   160 мл = 160 г
3. Креветки

   ---

   
   400 г
4. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Достаньте креветки из морозильной камеры заблаговременно, чтобы они разморозились.
2. 
   Смешайте муку, воду и немного соли, замесив эластичное тесто. Вымешивать нужно примерно 10 минут. Затем заверните тесто в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку и оставьте на 2 часа.
3. 
   Отстоявшееся тесто ещё раз вымесите и оставьте на час, затем повторите ту же процедуру ещё раз. После каждого вымешивания поместите тесто в пакет или накройте плёнкой, чтобы оно расстоилось. Затем разделите тесто на несколько частей и скатайте каждую в шарик.
4. 
   Мелко порубите креветки. Совсем мелкие можно оставить целыми, чтобы придать начинке разнообразную текстуру. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружки стаканом для пельменей. В каждую заготовку положите ложку начинки и защепите края, чтобы получились пельмени. Варите их в слегка подсоленной кипящей воде под крышкой 5–6 минут.
5. 
   Подавайте готовые пельмени со сметаной или с любым йогуртовым соусом. В качестве украшения можно добавить отдельно сваренных креветок.