Йогурт в микроволновке

Полноценное питание не обходится без кисломолочных продуктов. Йогурты с полезными бактериями нормализуют пищеварение, укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи и волос. Густой и вкусный йогурт можно получить из обычного пастеризованного молока и аптечной закваски, содержащей концентрированные бактерии. Приготовить йогурт можно и без специальной йогуртницы — например, в паре бытовых приборов: мультиварке, духовке или микроволновке.

1. Калории
   56,54 кКал
2. Белки
   2,62 грамм
3. Жиры
   2,82 грамм
4. Углеводы
   5,03 грамм
5. ~ Время
   8 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Молоко 3,2%

   ---

   
   1 л = 1000 г
2. Закваска для йогурта
   1 ч. л. = 6 г
3. Черная смородина

   ---

   
   70 г
4. Клубника

   ---

   
   80 г

Шаги:

1. 
   Для приготовления домашнего йогурта обязательно обработайте посуду, в которой будет прогреваться и створаживаться молоко. Чтобы это сделать, ошпарьте кипятком кастрюлю или миску для молока и дайте ей естественно высохнуть или протрите чистым полотенцем. Ягоды перед подачей хорошо промойте, клубнику разделите на 2–4 части.
2. 
   Подогрейте молоко. В сухую стерилизованную кастрюлю налейте молоко и нагрейте на среднем огне плиты до около 40 градусов.
3. 
   Подготовьте размножение йогурта: молоко перелейте в чистую стерильную ёмкость, пригодную для разогрева в микроволновке. Добавьте закваску и хорошо перемешайте чистой сухой ложкой или венчиком. Накройте ёмкость крышкой и поставьте в микроволновку. Выберите режим «Йогурт» или установите температуру 40°C и выдержите 8 часов.
4. 
   Густой домашний йогурт можно употреблять без добавок, а можно смешивать со свежей смородиной и кусочками клубники. Такой йогурт удобно подавать в широкой чашке или пиале, сопровождая его ложкой.