Картофельное пюре с молоком с укропом

Славянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Любимый гарнир почти всех детей и взрослых — картофельное пюре на молоке. Чтобы блюдо вышло не только вкусным, но и красивым, не оставляйте очищенный картофель надолго на воздухе: крахмал, содержащийся в картофельном соку, начинает синеть, и картофель выглядит неопрятно. После очистки лучше сразу погружать картофель в воду. Можно сразу нарезать его на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они варились равномерно. Ломтики не стоит делать слишком маленькими или слишком крупными.

1. Калории
   108,92 кКал
2. Белки
   2,06 грамм
3. Жиры
   6 грамм
4. Углеводы
   11,66 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Картошка

   ---

   
   1 кг = 1000 г
2. Молоко

   ---

   
   400 мл = 400 г
3. Сливочное масло

   ---

   
   100 г
4. Соль

   ---

   
   1 ч. л. = 7 г
5. Морковь

   ---

   
   100 г
6. Укроп

   ---

   
   1 веточка = 2 г

Шаги:

1. 
   Картофель и морковь тщательно помойте и очистите. Укроп помойте и обсушите.
2. 
   Подготовьте картофель. Варите нарезанный картофель вместе с морковью в подсоленной воде около 20 минут. Морковь выньте из кастрюли, слегка остудите и натрите на крупной терке. Картофель толкушкой превратите в однородную массу.
3. 
   Разомните пюре: на маленьком огне подогрейте молоко с маслом почти до кипения и хорошенько перемешайте. Постепенно вливайте молоко в пюре, продолжая толочь картофель до кремовой консистенции. Добавьте натертую морковь и тщательно перемешайте.
4. 
   Подавайте пюре из картофеля, украсив его веточкой укропа.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский