Если сало хранилось в морозилке, разморозьте его. Очистите зубчики чеснока и измельчите их.
Посолите кусок сала, поперчите чёрным перцем и натрите его измельчённым чесноком.
Поместите сало в рукав для запекания и плотно закрепите его края.
Установите в микроволновке максимальную мощность 800–850 Вт, поместите в неё сало и запустите на 6 минут.
Сало можно употреблять сразу, но лучше дать ему остыть и поставить в холодильник, чтобы настоялось 2 часа.
Нарежьте сало на кусочки прямо со шкуркой и подавайте с чёрным хлебом и помидорами.