Воздушный ягодный мусс

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Яркий и нежный летний мусс — полезный, ароматный и с легкой, воздушной текстурой, легко готовится. Его по достоинству оценят гости, а дети обязательно полюбят. Этот десерт идеально подходит для жаркой погоды и станет отличным лакомством на детском празднике.

1. Калории
   73,03 кКал
2. Белки
   0,96 грамм
3. Жиры
   0,23 грамм
4. Углеводы
   17,41 грамм
5. ~ Время
   2 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Ягоды

   ---

   
   300 г
2. Вода

   ---

   
   600 мл = 600 г
3. Сахар

   ---

   
   120 г
4. Манная крупа

   ---

   
   70 г

Шаги:

1. 
   Свежие ягоды нужно промыть, удалить веточки и косточки, разложить на сухой поверхности и тщательно обсушить.
2. 
   Поместите ягоды в чашу блендера и измельчите их до пюреобразного состояния. Протерите полученную массу через мелкое сито, чтобы она стала гладкой.
3. 
   Переложите остатки пюре в кастрюлю, посыпьте сахаром, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите массу 2 минуты, затем охладите.
4. 
   Охлажденный ягодный компот процеживайте через сито в кастрюлю и добавляйте ягодное пюре. На среднем огне постепенно всыпайте манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
5. 
   Доводите массу до загустения — примерно 3–5 минут. Затем охладите ее, чтобы она стала средней густоты. Охлажденную ягодную массу взбейте в блендере на максимальных оборотах: чем дольше взбиваете, тем пышнее и воздушнее получится мусс.
6. 
   Разложите взбитый мусс по креманкам и поместите в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
7. 
   Подавая мусс, украсьте его ломтиками свежих ягод.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский