Курица является одним из самых популярных продуктов во многих странах мира. Мясо кур чаще встречается в потребительских корзинах, чем свинина, говядина, баранина или телятина. Это объясняется простотой приготовления, вкусовыми качествами и полезным составом. В курином мясе присутствуют витамины группы B — B1, B3, B6, B12 — а также макро- и микроэлементы. Благодаря высокому содержанию белка и низкому уровню жиров и углеводов курица по праву считается диетическим продуктом.