Пломбир с консервированным ананасом

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Пломбир — любимое многими с детства лакомство. Есть поклонники классического вкуса, а есть те, кто ценит пломбир с добавками. Одной из самых простых и доступных добавок служит консервированный ананас, благодаря которому мороженое обретает тропическую нотку. Интересно, что изначально мороженое задумано как десерт, но в разных странах его готовят и как гастрономическое блюдо с рыбой, чесноком, грибами или овощами.

1. Калории
   243,46 кКал
2. Белки
   1,74 грамм
3. Жиры
   12,76 грамм
4. Углеводы
   31,58 грамм
5. ~ Время
   10 ч 40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Сливки 33% жирности

   ---

   
   0,5 стакан = 105 г
2. Сахар

   ---

   
   0,5 стакан = 90 г
3. Консервированный ананас

   ---

   
   0,25 банка / 400 г = 100 г
4. Консервированное манго
   0,25 банка / 400 г = 100 г
5. Лимон

   ---

   
   0,5 шт. = 60 г
6. Темный шоколад

   ---

   
   100 г

Шаги:

1. 
   Сливки охладите. Лимон помойте, разрежьте пополам и выжмите сок из одной половинки. Ананас нарежьте мелкими кубиками. Манго превратите в пюре с помощью блендера. Шоколад для подачи растопите на водяной бане.
2. 
   Приготовьте базу для пломбира. В миске соедините манговое пюре с лимонным соком. В небольшую кастрюлю влейте половину сливок, добавьте сахар и нагрейте, не доводя до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Снимите с огня и охладите.
3. 
   Смешайте сливки с фруктами. К манговому пюре добавьте сливки с сахаром. Взбейте оставшиеся сливки до пиков и осторожно вмешайте их в сливочно-манговую смесь. Добавьте в массу ананасы и ещё раз перемешайте.
4. 
   Заморозьте пломбир с ананасом. Переложите мороженое в закрывающий крышку контейнер и поместите в морозильник на 10 часов. В первые 3 часа перемешивайте смесь каждые полчаса.
5. 
   Выложите готовое мороженое в высокий стакан с широким горлышком и полейте его растопленным шоколадом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский