Разомните рыбу вилкой, добавьте к ней яйца, натёртые на тёрке, и сливочное масло. Посолите и поперчите. Если масса выходит сухой, можно ввести немного оливкового масла. Хорошо перемешайте. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень, например зелёный лук.
Намажьте на поджаренные тосты или хлебцы, а сверху украсьте маринованными огурчиками.