Сытные говяжьи ребрышки с картофелем

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Говяжьи ребрышки с картофелем — блюдо, обладающее множеством преимуществ. Помимо высокого содержания коллагена, витаминов и минералов в мясной части, аромат и пользу дополняют и остальные ингредиенты. Долгое тушение превращает ребра в мягкое и нежное блюдо, а вместе с картофелем образуется гармоничная текстура и богатый вкус. В итоге получается сытное домашнее блюдо, к тому же недорогое.

1. Калории
   150,33 кКал
2. Белки
   8,36 грамм
3. Жиры
   9,51 грамм
4. Углеводы
   7,9 грамм
5. ~ Время
   1 ч 40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Говяжьи ребрышки
   1000 г
2. Картошка

   ---

   
   1000 г
3. Морковь

   ---

   
   2 шт. = 200 г
4. Розмарин

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
5. Лавровый лист

   ---

   
   1 шт. = 1 г
6. Растительное масло

   ---

   
   20 мл = 20 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Разрежьте ребра на порционные секторы, промойте их и обсушите. Очистите и помойте морковь. Подготовьте посуду, в которой будете готовить блюдо.
2. 
   Возьмите сковороду с высокими бортами. Обжарьте говяжьи ребра с обеих сторон до появления хрустящей корочки.
3. 
   Поместите ребрышки в казан или кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Тушите под крышкой примерно час, пока мясо не начнет отходить от костей. В самом конце добавьте нарезанную морковь. При необходимости подливайте воду.
4. 
   Нарежьте картофель произвольными кусочками и добавьте к мясу. Посолите и поперчите, положите лавровый лист. Тушите на среднем огне до готовности.
5. 
   Говяжьи ребрышки с картофелем подавайте, украсив блюдо веточкой укропа. Посыпьте зеленью. Нарежьте помидор кружочками и выложите их на тарелку.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский