Куриная печень с яйцом

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Куриная печень — универсальный ингредиент, который используется во множестве блюд различных кухонь мира. Её жарят, варят, запекают, тушат, добавляют в блины, котлеты, пироги и т. д. По содержанию белка печень практически не уступает куриной грудке. В ней также присутствуют витамины групп B, A и E, а также макро- и микроэлементы — железо, фосфор и магний. Рекомендуется включать печень в рацион людям с пониженным гемоглобином и наличием проблем с иммунной системой и здоровьем сердечно-сосудистой системы.

1. Калории
   187,17 кКал
2. Белки
   9,1 грамм
3. Жиры
   15,54 грамм
4. Углеводы
   3,18 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Куриная печень

   ---

   
   1 шт. = 20 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Свежая зелень

   ---

   
   по вкусу
5. Соль

   ---

   
   по вкусу
6. Растительное масло

   ---

   
   1,5 ст. л. = 25,5 г

Шаги:

1. 
   Очистите лук и разрежьте его на четвертинки. Промойте печень и нарежьте её небольшими кусочками. Промойте зелень и мелко её порубите.
2. 
   Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до прозрачности. Затем добавьте кусочки печени, посолите и жарьте 5–6 минут, помешивая.
3. 
   Разбейте яйца и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 2–3 минут. Затем всыпьте зелень.
4. 
   Подавайте куриную печень с яйцом и зеленью горячей к отварному рису, картофелю или макаронам. Такое блюдо прекрасно сочетается с красным вином.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский