Полезная печень с баклажаном

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Печень сама по себе очень полезна, а если её готовить с овощами, получится питательный и здоровый обед или ужин. Баклажан добавит неповторимый вкус, печень станет нежной и сочной, а болгарский перец внесёт лёгкую сладость и аромат. Такое блюдо будет отличным дополнением к любому гарниру и понравится всем, кто его попробует.

1. Калории
   125,09 кКал
2. Белки
   8,66 грамм
3. Жиры
   8,04 грамм
4. Углеводы
   4,95 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Репчатый лук

   ---

   
   130 г
2. Баклажан

   ---

   
   300 г
3. Болгарский перец

   ---

   
   230 г
4. Говяжья печень

   ---

   
   500 г
5. Растительное масло

   ---

   
   80 г
6. Хмели-сунели

   ---

   
   10 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Очистите печень от пленок, промойте её и нарежьте брусочками средней толщины. Очистите болгарский перец и лук, промойте их и нарежьте крупной соломкой. Промойте баклажан и нарежьте его ломтиками среднего размера.
2. 
   На разогретой сковороде с маслом поджарьте печень, постоянно помешивая, около 5 минут.
3. 
   К поджаренной печени добавьте лук и перец, и жарьте ещё пять минут.
4. 
   К обжаренной печени с овощами добавьте баклажан, посолите и поперчите, приправьте хмели-сунели и аккуратно перемешайте.
5. 
   Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой сковороду и тушите, не помешивая, ещё 10 минут. Подавайте блюдо с гарниром, посыпав его свежей зеленью.
6. 
   Подавайте блюдо с картофельным пюре или рассыпчатым рисом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский