Быстрые пирожки без дрожжей в пергаментной бумаге

Описание Продукты Шаги

Тесто без дрожжей получается мягким и эластичным, с ним приятно работать. Оно может храниться долго — до 3 месяцев в морозильной камере. Выпекать из такого теста можно как на сковороде, так и в духовке; благодаря пергаментной бумаге тесто готовится за считанные минуты.

Калории
249,54 кКал
Белки
4,78 грамм
Жиры
14,98 грамм
Углеводы
23,7 грамм
~ Время
1 ч 15 мин
Острота
Сложность

Продукты на 3 порции:

Вода

200 мл = 200 г
Пшеничная мука хлебопекарная

500 г
Растительное масло

150 г
Сахар

1 ч. л. = 8 г
Соль

1 ч. л. = 7 г
Капуста

300 г
Мясной фарш

150 г
Морковь

1 шт. = 100 г
Репчатый лук

2 шт. = 160 г
Томатный соус

1 ст. л. = 30 г
Чеснок

2 зубчик = 10 г
Черный перец молотый

по вкусу

Шаги:

Подготовьте противень с пергаментом и включите духовку на 200 °C. Очистите и вымойте овощи: нашинкуйте капусту и лук, натрите морковь на крупной терке. Подготовьте ингредиенты по списку.
В глубокую миску налейте тёплую воду, всыпьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Затем добавьте масло, всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Заверните его в пергаментную бумагу. С кастрюли снимите кипяток, облейте её и слейте воду. Поместите тесто в пергамент в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте лук с морковью, добавьте капусту и тушите около 7 минут. В другой сковороде обжарьте фарш, пропустите чеснок через пресс, добавьте томат и тушите 8 минут. Соедините фарш с овощами, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
Разделите готовое тесто на одинаковые кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт. Выложите остывшую начинку и сформируйте пирожки. Разместите заготовки на противне, застеленном пергаментом. Выпекайте 35 минут.
Выложите готовые пирожки на тарелку и подайте их к столу.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский