Суп из одуванчиков

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Весной капуста уже стара для супа, ее вкус уже не тот. Суп с молодым щавелем никого не удивит. А суп из одуванчиков звучит необычно и заманчиво.

1. Калории
   41,55 кКал
2. Белки
   2,98 грамм
3. Жиры
   0,83 грамм
4. Углеводы
   5,44 грамм
5. ~ Время
   1 ч 40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Говяжьи кости

   ---

   
   1000 г
2. Одуванчики (цветы)
   250 г
3. Морковь

   ---

   
   2 шт. = 200 г
4. Картошка

   ---

   
   3 шт. = 360 г
5. Репчатый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Подготовьте ингредиенты. Бульон будет вариться из говяжьих костей, но можно заменить их любым готовым вариантом. Тщательно промойте листья одуванчика.
2. 
   Кости варят в кипятке в течение часа.
3. 
   Морковь нарежьте крупными кусками.
4. 
   Порежьте картофель крупными кусками.
5. 
   Порежьте лук крупными кусками.
6. 
   Добавьте нарезанные овощи в бульон и варите их 15 минут.
7. 
   Добавьте в суп листья одуванчика, посолите по вкусу и продолжайте варить ещё 10 минут.
8. 
   Из кастрюли выньте кости и блендером измельчите суп до гладкой массы.
9. 
   По желанию в тарелку можно добавить свежую зелень, сметану или яйца, сваренные вкрутую и нарезанные.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский