Нежные свиные ребрышки с капустой

Советская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Ежедневно мы думаем: чем порадовать семью, какое новое блюдо приготовить, чтобы и сытно, и полезно? Чтобы угодить каждому, и мясо, и овощи были в наличии. Предлагаю сегодня приготовить свиные ребрышки с капустой. Аромат этого блюда обязательно привлечёт на кухню всех домочадцев.

1. Калории
   227,01 кКал
2. Белки
   11,07 грамм
3. Жиры
   19,2 грамм
4. Углеводы
   1,65 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Свиные ребрышки

   ---

   
   1500 г
2. Белокочанная капуста

   ---

   
   0,5 шт. = 445 г
3. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
5. Растительное масло

   ---

   
   70 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Приготовьте казан объёмом 3 литра. Тщательно помойте все овощи.
2. 
   Ребра тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте вдоль по костям. В казан влейте растительное масло, всыпайте ребра и на сильном огне, помешивая, обжарьте их со всех сторон.
3. 
   Очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь кольцами и поместите их в казан к ребрам, обжаривайте вместе пару минут. Посолите по вкусу, поперчите, добавьте воды так, чтобы она покрывала ребра, и тушите примерно 50 минут.
4. 
   Вымойте капусту, снимите верхние пожелтевшие листья, нашинкуйте и добавьте к тушёным ребрышкам в казане. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите ещё 10–15 минут, периодически помешивая. Капуста должна остаться чуть-чуть хрустящей. Блюдо готово. Приятного аппетита!
5. 
   Подавайте ваше, и без того самостоятельное блюдо — картофельное пюре с парой солёных огурчиков.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский