Традиционный пряный сбитень

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сбитень — традиционный русский напиток, который готовили еще в старину. По вкусу он напоминает пряный лимонад с изысканным ароматом и медовым послевкусием. Готовили его в XVIII–XIX веках, а позже его вытеснили чай и кофе. В конце прошлого века к рецепту вернулись, но прежней популярности он не получил. Кстати, название «сбитень» происходит от способа приготовления: напиток варили в двух разных сосудах, а затем соединяли и энергично взбивали.

1. Калории
   33,29 кКал
2. Белки
   0,17 грамм
3. Жиры
   0,11 грамм
4. Углеводы
   7,78 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Вода

   ---

   
   6 стакан = 1200 г
2. Корень имбиря

   ---

   
   5 г
3. Гвоздика

   ---

   
   4 шт. = 4 г
4. Корица

   ---

   
   4 палочка = 20 г
5. Лимон

   ---

   
   1 шт. = 120 г
6. Мед

   ---

   
   4 ст. л. = 112 г

Шаги:

1. 
   К коренью имбиря тщательно промойте и натрите его на мелкой терке. Лимон помойте, разрежьте пополам и выжмите сок. Палочки корицы расколите на несколько частей. Для приготовления напитка подготовьте кастрюлю и сито.
2. 
   Приступайте к приготовлению: налейте воду в кастрюлю, добавьте туда мёд, гвоздику, имбирь и корицу. Перемешайте смесь и поставьте на огонь. Доведите напиток до кипения, затем держите его на огне ещё 5 минут.
3. 
   Завершите приготовление. Как только напиток будет готов, снимите кастрюлю с огня. В кастрюлю добавьте лимонный сок, перемешайте. После этого пропустите сбитень через сито и подавайте к столу.
4. 
   Подавайте готовый напиток горячим в толстых бокалах, предназначенных для глинтвейна.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский