Красный цитрусовый чай

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Каркаде, или красный чай, заваривают из лепестков гибискуса, напиток получается тёмно-бордового цвета с освежающим терпким вкусом. Гибискус в основном выращивают как декоративное растение, однако встречаются сорта цветов, которые используют в кулинарии. Эти цветы содержат много витамина C и других полезных веществ. Каркаде не содержит кофеина, в отличие от кофе и обычного чая. В сочетании с цитрусовыми он становится полезным и вкусным напитком, особенно подходящим для холодного времени года.

1. Калории
   28,78 кКал
2. Белки
   0,13 грамм
3. Жиры
   0,05 грамм
4. Углеводы
   7,05 грамм
5. ~ Время
   15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Каркаде (гибискус)
   1,5 ст. л. = 10,5 г
2. Вода (кипяток)

   ---

   
   5 стакан = 1000 г
3. Лимон

   ---

   
   1 долька = 7 г
4. Апельсин

   ---

   
   3 долька = 48 г
5. Грейпфрут

   ---

   
   2 долька = 60 г
6. Мед

   ---

   
   3 ст. л. = 84 г
7. Мята

   ---

   
   1 веточка = 1 г
8. Корица

   ---

   
   2 палочка = 10 г

Шаги:

1. 
   Цитрусовые ополосните и протрите бумажными полотенцами. Грейпфрут очистите от кожуры, чтобы убрать горечь в чае. Затем нарежьте лимон, апельсин и грейпфрут крупными кусками. Доведите чайник до кипения. Вымойте мяту для подачи.
2. 
   Сделайте напиток из каркаде. Промойте заварочный чайник горячей водой. Насыпьте каркаде и добавьте кусочки фруктов. Залейте кипящей водой так, чтобы температура заваривания достигла 100°C.
3. 
   Пусть чай настоится. Закройте чайник крышкой и укутайте его в плотную ткань. Оставьте настаиваться 10–12 минут. Затем перемешайте напиток, слегка охладите и добавьте мёд.
4. 
   Разлейте горячий красный чай по бокалам или чашкам. Украсьте кувшин с чаем или сами чашки веточками мяты. По желанию добавьте в готовый напиток палочки корицы.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский