Фондю с кабачком и морковью

Швейцарская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Фондю — традиционное блюдо швейцарской кухни, приготовляемое на открытом огне в специальной посуде. По классическому рецепту фондю состоит из сыра, белого вина и специй. Сегодня существует множество вариантов этого блюда, которые зависят от страны, в которой его готовят. В любом случае фондю выходит удивительно вкусным и нежным, и такое блюдо украсит любой стол.

1. Калории
   194,22 кКал
2. Белки
   12,39 грамм
3. Жиры
   13,46 грамм
4. Углеводы
   2,95 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Морковь

   ---

   
   2 шт. = 200 г
2. Кабачок

   ---

   
   1 шт. = 300 г
3. Яблоки

   ---

   
   150 г
4. Сыр грюйер
   450 г
5. Молоко

   ---

   
   500 мл = 500 г
6. Сливочное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 40 г
7. Слабосоленая семга

   ---

   
   350 г
8. Сыр эдам
   250 г

Шаги:

1. 
   Овощи тщательно вымойте и очистите. Яблоки вымойте и порежьте на небольшие кусочки. Натрите сыр на терке.
2. 
   Нарежьте морковь и кабачок мелкими кубиками. Опустите овощи в кипящую подсоленную воду и бланшируйте их 2–3 минуты.
3. 
   Разрежьте рыбу на небольшие кусочки. В фондюшницу положите натёртый сыр, добавьте молоко и сливочное масло, тщательно перемешайте. Поставьте на огонь и нагревайте смесь, пока сыр полностью не расплавится.
4. 
   Разложите овощи, яблоки и рыбу на тарелке и подайте её на стол вместе с фондю.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский