Тост с сыром горгонзола

Сочетание горгонзолы и меда в тостах открывает новые вкусовые ощущения и ароматы двух противоположных ингредиентов. Горгонзола — довольно интересный сорт сыра, выпускаемый в двух вариантах: долче — мягкий и молодой сыр с пастообразной консистенцией и вкраплениями бело‑голубой плесени; пикантe — сыр с плотной текстурой, рассыпчатый и пронизанный темными прожилками голубой плесени. Оба сорта богаты витаминами и полезными веществами.

1. Калории
   287,99 кКал
2. Белки
   8,79 грамм
3. Жиры
   8,26 грамм
4. Углеводы
   42,82 грамм
5. ~ Время
   15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Мини-багет
   1 шт. = 150 г
2. Сыр горгонзола
   4 ломтик = 80 г
3. Мед

   ---

   
   2 ст. л. = 56 г
4. Инжир
   2 шт. = 10 г
5. Тимьян / чабрец

   ---

   
   2 веточка = 2 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Помойте инжир, обсушите его и нарежьте на дольки. Траву тимьяна промойте, обсушите и мелко порубите. Багет нарежьте ломтиками под углом. Подготовьте противень. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. 
   Начните поджаривать хлеб. Разложите ломтики на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поставьте в духовку на 5 минут. Смажьте каждый ломтик медом и посыпьте половиной нарезанного тимьяна. Сверху положите ломтики горгонзолы и слегка прижмите. Верните тосты в разогретую духовку на 2–3 минуты, пока сыр не начнёт плавиться.
3. 
   Добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите блюдо до готовности. На поджаренные тосты уложите ломтики инжира, посолите, поперчите и посыпьте оставшимися листочками тимьяна. Поставьте в духовку на 2 минуты.
4. 
   Перед подачей полейте тосты со сыром горгонзола жидким медом.