Кабачок с яйцом пашот

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Классические французские яйца пашот — это базовый элемент и отличное дополнение к множеству блюд. Их готовят, аккуратно выливая яйцо без скорлупы в горячую воду. В результате желток выходит нежным и кремовым. Яйца пашот прекрасно сочетаются с поджаренными кабачками и станут превосходной идеей для полезного и сытного завтрака, которым вы приятно удивите своих близких.

1. Калории
   124,62 кКал
2. Белки
   6,42 грамм
3. Жиры
   6,13 грамм
4. Углеводы
   3,88 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Кабачок

   ---

   
   1 шт. = 300 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
3. Твердый сыр

   ---

   
   70 г
4. Растительное масло

   ---

   
   по вкусу
5. Соль

   ---

   
   по вкусу
6. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
7. Зеленый лук

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Убедитесь, что все нужные ингредиенты готовы. Вымойте яйцо и кабачок. Подготовьте рабочее место.
2. 
   - Нарежьте кабачки шайбами толщиной около 1–1,5 см. - Порежьте кабачки кружками, оставляя толщину примерно 1–1,5 см. - Разрежьте кабачки на ломтики толщиной по 1–1,5 см.
3. 
   - Натрите сыр на мелкой тёрке. - Измельчите сыр на мелкой стороне тёрки. - Пропустите сыр через мелкую тёрку.
4. 
   Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте кабачки по 5–7 минут с каждой стороны до полной готовности.
5. 
   Приправьте кабачки солью и перцем по своему вкусу.
6. 
   Приготовьте яйцо пашот. Влейте в сотейник воду, посолите и доведите до кипения. Затем осторожно разбейте яйцо и опустите его прямо в кипящую воду.
7. 
   Готовьте яйцо-пашот 3–4 минуты, пока белок не схватится.
8. 
   Разложите кабачки на тарелке. Сверху положите яйцо пашот и присыпьте натёртым сыром.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский