Песочное печенье на масле

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Песочное печенье — простое и очень вкусное домашнее лакомство с мягким сливочным вкусом и характерной рассыпчатостью. В рецепте ключевую роль играет сливочное масло: его качество влияет на вкус, а количество — на текстуру и рассыпчатость. Чем больше масла, тем более рассыпчатым получится печенье. Песочное печенье ценят не только как самостоятельное лакомство, но и как основу для десертов, например чизкейка.

1. Калории
   476,86 кКал
2. Белки
   4,31 грамм
3. Жиры
   27,18 грамм
4. Углеводы
   54,53 грамм
5. ~ Время
   1 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 10 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   180 г
2. Сливочное масло

   ---

   
   150 г
3. Сахарная пудра

   ---

   
   130 г
4. Ванилин

   ---

   
   3 г
5. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г

Шаги:

1. 
   Разместите ингредиенты удобно на поверхности. Достаньте масло заранее, чтобы к моменту приготовления оно было комнатной температуры.
2. 
   Замесите основу теста. Введите комнатной температуры масло и взбейте его до гладкости. Затем, постепенно, непрерывно помешивая, добавьте сахарную пудру, ванилин и щепотку соли. Смешивайте до получения однородной массы. Постепенно всыпайте муку в полученную смесь, непрерывно перемешивая.
3. 
   После того как тесто станет однородным и собраным, перенесите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте из него прямоугольный кирпичик. Затем оберните получившийся блок пленкой и уберите в холодильник на примерно 45 минут.
4. 
   Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она прогревается, выньте тесто из холодильника.
5. 
   На столе, присыпанном мукой, нарежьте тесто ломтиками толщиной около 1 см. Разложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Узором на верхнюю часть печенья аккуратно проставьте вилкой или шпажкой.
6. 
   Выпекайте примерно 10 минут до появления золотистого оттенка. По завершении запекания дайте печенью полностью остыть.
7. 
   Чтобы десерт выглядел ещё аппетитнее, в песочное тесто для печенья можно добавить немного орехов или специй, что добавит ему хруст и запоминающийся аромат.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский