Гороховый суп с охотничьими колбасками

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Гороховый суп — это сытное и ароматное первое блюдо, занимающее достойное место в традиционной русской кухне. Частым вариантом его приготовления является добавление копченостей, например охотничьих колбасок. В сочетании с пряностями и свежей зеленью вкус супа становится особенно запоминающимся. Для приготовления можно использовать горошек в разных вариантах: сушёный, свежий или консервированный. По нашему рецепту суп выходит наваристым и наверняка понравится как взрослым, так и детям.

1. Калории
   148,5 кКал
2. Белки
   6,42 грамм
3. Жиры
   8,85 грамм
4. Углеводы
   10,7 грамм
5. ~ Время
   2 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Горох сухой

   ---

   
   800 г
2. Морковь

   ---

   
   4 шт. = 400 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
4. Картошка

   ---

   
   6 шт. = 720 г
5. Растительное масло

   ---

   
   60 мл = 60 г
6. Охотничьи колбаски

   ---

   
   400 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Петрушка

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Выложите все ингредиенты на стол, чтобы процесс готовки шёл удобнее. Овощи помойте и очистите. Горох залейте холодной водой и дайте настояться около 60 минут.
2. 
   Залейте горох 3,5 л водой и варите 40 минут на среднем огне.
3. 
   Пока горох варится, приготовьте овощи: картофель, лук и морковь нарежьте кубиками. Свежую петрушку мелко нашинкуйте.
4. 
   Разрежьте охотничьи колбаски на кружочки.
5. 
   Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью. Затем добавьте охотничьи колбаски, перемешайте и жарьте ещё 5 минут.
6. 
   К гороху положите картофель и прожарку с охотничьими колбасками. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и варите ещё 15–20 минут. В готовый гороховый суп всыпьте свежую зелень и подавайте к столу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский