Штрудель с вишней по-домашнему

Немецкая кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Штрудель — классический десерт австрийской и немецкой кухонь: это рулет из тонко раскатанного пресного или слоёного теста с фруктовой или ягодной начинкой. Часто добавляют также орехи и сухофрукты. В этом варианте предлагаем приготовить простой штрудель из готового слоёного теста с вишней. Активная подготовка займет около 15 минут, затем выпечка — примерно 30 минут в духовке. Для более насыщенного вкуса можно добавить орехи, например миндаль.

1. Калории
   182,72 кКал
2. Белки
   3,1 грамм
3. Жиры
   4,54 грамм
4. Углеводы
   32,91 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Слоеное бездрожжевое тесто

   ---

   
   250 г
2. Вишня

   ---

   
   250 г
3. Сахар

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
4. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
5. Растительное масло

   ---

   
   по вкусу
6. Сахарная пудра

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Разморозьте слоёное тесто, а замороженную вишню — тоже. При необходимости удалите из ягод косточки.
2. 
   Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой до толщины примерно 3–4 мм.
3. 
   Разложите ягоды вдоль одного края теста, оставив небольшой отступ снизу и по бокам.
4. 
   - Присыпьте ягоды сахаром. - Обсыпьте ягоды сахаром. - Слегка посыпьте ягоды сахаром.
5. 
   Подогните края теста и заверните начинку внутрь.
6. 
   Застелите противень пергаментной бумагой. При желании смажьте пергамент мягким сливочным или растительным маслом. На штруделе сделайте вилкой проколы через каждые 1,5 см.
7. 
   Поместите штрудель в разогретую духовку и выпекайте 20–30 минут.
8. 
   Готовый штрудель нарежьте на порционные ломтики и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
9. 
   Подавайте штрудель тёплым, дополнив его шариком пломбира.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский