Нежное пирожное эклер

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Эклер — это пирожное-трубочка из заварного теста, обычно с начинкой из заварного или сливочно-масляного крема. В данном рецепте представлен классический способ приготовления. Эклеры получаются мягкими, нежными и невероятно вкусными.

1. Калории
   225,62 кКал
2. Белки
   7,18 грамм
3. Жиры
   15,99 грамм
4. Углеводы
   12,42 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1 стакан = 130 г
2. Вода

   ---

   
   1 стакан = 200 г
3. Сливочное масло

   ---

   
   100 г
4. Яйца

   ---

   
   5 шт. = 300 г
5. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г

Шаги:

1. 
   Соедините масло, воду и соль в кастрюле и подогрейте.
2. 
   Доведите до кипения кастрюлю с водой, маслом и мукой. Перемешайте и расплавьте масло. Добавьте туда муку и тщательно размешайте, чтобы не образовались комочки. Оставьте на плите ещё на 3 минуты и снимите с огня.
3. 
   Дайте тесту немного остыть, затем добавляйте яйца по одному и внимательно вмешивайте их в массу. Готовое заварное тесто переложите в кондитерский мешок и выложите на противень небольшими порциями в виде пирожков.
4. 
   Наполните готовые пирожные заварным кремом. Верхнюю часть эклеров можно полить шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский