Постная гречка с лисичками

Если обычная гречневая каша кажется скучной и детской, попробуйте приготовить гречку с грибами. Гречка — одна из самых полезных круп и обязательно должна присутствовать в рационе. Ее считают отличным «жиросжигателем» и советуют тем, кто стремится похудеть. В качестве грибов подойдут лисички — эти грибы считаются одними из самых чистых. Лисички почти никогда не встречаются червивыми. Грибы в этом блюде заменяют мясо, поэтому такое блюдо стоит включать в меню во время поста.

1. Калории
   88,1 кКал
2. Белки
   2,57 грамм
3. Жиры
   3,97 грамм
4. Углеводы
   11,18 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Лисички

   ---

   
   300 г
2. Гречка

   ---

   
   1 стакан = 165 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
5. Вода

   ---

   
   2 стакан = 400 г
6. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г

Шаги:

1. 
   Если лисички заморожены, достаньте их заранее, чтобы они слегка оттаяли и их можно было нарезать. Свежие грибы, только что собранные, очистите от лесного мусора и промойте. Овощи очистите и помойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на овощной терке. Гречку промойте. Лисички можно отварить примерно 10 минут — тогда блюдо будет готовиться быстрее, а сами грибы станут мягче.
2. 
   Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нём лук с морковью. Затем добавьте грибы, перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой.
3. 
   Добавьте гречку, посыпьте солью и перцем, залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока не уйдет вся вода.
4. 
   Украсьте готовое блюдо лёгким посыпанием кунжутом и подайте с гренками из пшеничного хлеба, натёртыми чесноком.